VERKOSTUNG: * Farbe: deep purple. * Nase: Aromen von schwarzen Fruchtgeschmack frisch, würzig (schwarzer Pfeffer) Erinnerungen Mineralien (Pulver) und Zitrusnoten sich Weißweine. * Mund: Tannin nichts anderes als eine lebendige Tiefe und Intensität. bemerkenswerte Frische ihrer starken Säure.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Montsant. WEINBERG: Bio-Weinbau. Weinberge des nördlichen Endes der URSPRUNGSBEZEICHNUNG:, die sie in den höchsten Bereichen in den Ausläufern der Sierra de Montsant, zwischen 300 und 700 Metern über dem Niveau des Meeres. Soil kalkhaltigen Ton. REBSORTE(N): Carignan und Grenache. AUSBAU: 9 Monate in fudres und Französisch Eichenfässern verschiedenen Weine. Ein Drittel des Weines durchläuft irdene Krüge. WEINBEREITUNG: Handpicked in Kisten von 16 Kilo Ende Oktober und Anfang November. Bio-Landwirtschaft. Es wird mit einigen raspón in Edelstahltanks vinifiziert. Es gibt einen Durchschnitt von 20 Tagen, in denen Wein Fermente Licht pigeages praktiziert. PASST ZU: orientalische Gerichte, Thai, Salate komplex und sogar Fische in den Ofen. SERVIERTEMPERATUR: 16 ° C ALKOHOLGEHALT: 14%