Die Trauben werden in den kühlen Nachtstunden gelesen, in der Kellerei umgehend gepresst, kühl vergoren und die Weine bereits im nächsten Frühling auf die Flaschen gefüllt, um ihre pure Frische maximal zu bewahren. Im Bouquet feine Aromen von Grapefruit, Zitronen und gelbfleischigen Früchten. Am Gaumen sehr klar und frisch mit perfekter Balance. Passt zu frischen Meeresfrüchten, Poisson Cru a la Tahitienne Salat von rohem Fisch mit Limette und Kokosmilch oder zu Spargel, bissfest gekocht oder in etwas Olivenöl in der Pfanne gebraten. Aus biologischem Anbau
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Gerard Bertrand Change Sauvignon Blanc Jg. 2023
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Gerard Bertrand Change Sauvignon Blanc Jg. 2023
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