Gerard Bertrand Aus biologischem Anbau Cigalus Rouge Jg. 2021 Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carignan, Grenache, Syrah, Merlot

Tiefes Rubinrot mit warmen dunkelkupferroten Glanzlichtern. Im Bouquet dicht konzentrierte Aromen von saftig gereiften schwarzen Früchten, im weiteren Verlauf zunehmend vielschichtig, mit feinen Röstaromen geröstete Gewürze, getoastete Eiche . Saftig, vollmundig mit samtweich gereiftem Tannin, die üppige schwarze Frucht des Bouquets Brombeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen verschmilzt am Gaumen mit feinen Aromen von Rauch, Toast und braunen Gewürzen, im Finale lang und harmonisch ausgewogen mit einem hauchzarten Nachhall von Minze. Passt zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Schweinebraten, im Ofen gebackener Ente, zartem Wildragout, mediterranen Gemüsegerichten mit Auberginen, Tomaten, Zucchini, Linsen, weissen Bohnen oder mittelkräftigen Käsesorten Bergkäse, Weichkäse .