Frescobaldi CastelGiocondo Ripe al Convento Riserva

Ein ausgezechneter Jahrgang! Bereits seit dem frühen 19. Jahrhundert wird rund um die alte Festung Castel Giocondo bei Siena Weinbau betrieben. Der karge Boden zügelt hier auf natürliche Weise den Ertrag der Rebstöcke zugunsten einer expressiven Frucht. Die Frescobaldi haben dieses Potenzial schon früh erkannt. Besonders angetan hat es Marchese Lamberto Frescobaldi ein kleiner Sangiovese-Weinberg auf den höchsten Hügeln des Anwesens: »Der Wein von dort beschert uns außergewöhnliche Emotionen«, schwärmt der Marchese über die Ripe al Convento Brunello di Montalcino Riserva.Im Jahrgang 2016 knackt dieser Ausnahme-Rotwein sogar die 100 Punkte des renommierten Decanter-Magazins. Eine Spitzenleistung!Lamberto Frescobaldi über den Jahrgang: „2016 war ein herausforderndes Jahr, aber am Ende eines der besten überhaupt.« Einer peniblen Handlese mit strenger Nachkontrolle der einzelnen Beeren ließ das Kellerteam eine temperaturgesteuerte Gärung mit häufigem Umpumpen folgen, um viel Farbe und Struktur zu erhalten. Nach einer langen Reife im Holz wurde der Wein schließlich auf der Flasche verfeinert.Angesichts dieser Voraussetzungen aus Top-Lage und größter Sorgfalt bei der Vinifizierung verwundert es kaum, dass der Ripe al Convento mit extremer Eleganz, Persönlichkeit und Langlebigkeit aufwartet. Seine tiefe, rubinrote Farbe zeigt am Rand granatrote Reflexe. Die Frucht ist sehr klar und präzise herausgearbeitet mit kraftvollen Aromen von roten Johannisbeeren, Heidelbeeren, Sauerkirschen und Brombeeren. Hier ist alles am Platz! Bereichert wird das Bukett um Noten von Tabak, Schwarztee, Leder und geröstetem Kaffee. Das perfekt ausgewogene Mundgefühl wird von den gut integrierten, weichen Tanninen und einer feinen Säure strukturiert. Im wunderbar langen Abgang hallt die Frucht zusammen mit feinwürzigen Pfeffernoten schließlich angenehm nach.Genießen Sie diesen Ausnahme-Wein aus einer der besten Lagen der Toskana solo, zu einem klassischen Rinderschmorbraten oder Wildschwein. Sehr gut harmoniert der Geschmack auch zu einem edlen Schafkäse aus den Hügeln von Montalcino.