Der Franz Haas Pinot Nero DOC ist gekennzeichnet durch ein komplexes Farbenspiel. Es kann vom dunklen Rosarot bis ins kräftige Rubinrot reichen, ganz in Abhängigkeit des Jahrganges. Die Farbe allein sagt jedoch noch nichts über die Güte des Weines aus. In seiner ersten Lebensphase zeigt er intensive Duftnoten nach Himbeeren und Sauerkirschen, die sich während seines Reifens zu Waldfruchtaromen entwickeln. Im Mund ist der Franz Haas Pinot Nero DOC von einem eleganten Tannin gekennzeichnet, das den Wein sehr harmonisch und weich wirken lässt.