Firriato L' Ecrù Passito Bianco edelsüss 2018 - Weisswein, Italien, 0,5l

Beim Ecrù werden die geernteten Rauchen zu 50% auf Lattenrosten in der Heisse Herbstsonne Sizilients getrocknet. Der restliche Teil der Trauben verbleibt zum Trocknen an den Rebstöcken hängen. Haben die Trauben die nötige Reife und Süsse erreicht, folgt die Lese und und das leichte Pressen. Der L Ecrù begeistert mit einer goldenen Farbe und einem unverwechselbaren Aroma nach getrockneten Zitrusfrüchten, Papaya, Kiwi, Litschi, zusammen mit Mandel, Brioche, Caramel und Würznoten. Am Gaumen wunderbar komplex und facettenreich mit einem vollen und wuchtigen Abgang den man unbedingt probiert haben sollte.