Fino Marismeño Reserva Especial

VERKOSTUNG: * Farbe: Der Fino Marismeño Reserva Especial ist blass goldgelb, glänzend, transparent. * Nase: Aromen von Nüssen (Mandeln, Walnüssen, Erdnüssen), roten Äpfeln, vergorenem Brotteig und getrockneten gelben Blüten. Er hat zudem einige Meeres- und Zitrusnoten. * Mund: Er hat eine feine Struktur, ist leicht und trocken am Gaumen. Das Finish bietet einen dezenten Hauch von Mandel.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Sherry WEINBERG: Das Weingut befindet sich in Jerez de la Frontera, einer spanischen Gemeinde in der Provinz Cádiz. Sánchez Romate produziert seit mehr als 200 Jahren Sherry und zeigt eine sorgfältige Weinherstellung bis ins kleinste Detail. Die Trauben für diesen Fino stammen aus den romanischen Weinbergen auf dem Gut Balbaína, westlich von Jerez, in Richtung Sanlúcar. Dieses Gebiet profitiert von einem weißen Boden aus Albariza und einem Mikroklima mit einzigartigem Charakter im westlichen Andalusien. REBSORTE(N): Palomino Fino AUSBAU: Reifung in edlen amerikanischen Eichenfässern HERSTELLUNG: Der Fino Marismeño Reserva Especial ist ein trockener, salziger und mineralischer Sherry mit einem fruchtigen und frischen Geschmack. Um dies zu erreichen, wird er vor der Kaltstabilisierung einer leichten Filtration und Klärung unterzogen. Alle Phasen der Verarbeitung wahren den Respekt vor den traditionellen Formen: die Destillation in Kupferalquitaras und das charakteristische System von Soleras und Criaderas. Der lange Prozess wird durch die Modernisierung des Weinguts gewährleistet, dessen Anlagen und Produktionsprozesse ständig aktualisiert wurden, mit dem grundlegenden Ziel, die Qualität des Weins zu sichern. PASST ZU: als Aperitif, zu Vorspeisen und Tapas, Käse, iberischem Schinken, Nüssen, Meeresfrüchten, Fisch oder Salaten SERVIERSERVIERTEMPERATUR: 8-10°C ALKOHOLGEHALT: 15%