Finca Torrea 2016

VERKOSTUNG: * Auge: intensiv und leuchtend rote Kirsche. * Nase: intensiv, reife rote und schwarze Früchte, Noten von Balsamico-Holz. * Mund: wieder, Obst, ein lange, frisch und angenehm Abgang.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Rioja. WEINBERG: Finca Torrea alte Weinbergen, lehmige kalkhaltigen Böden. REBSORTE(N): 90% und 10% Tempranillo Graciano. AUSBAU: 18 Monate in Eichenfässern Französisch. VORBEREITUNG: Manuelle Ernte in kleinen Kisten, Abbeeren, Schritt manuelle Auswahltabelle I estrufado Traube. Muß in kleinen Holzfässern Allier Gärung mit einer Temperatur, die Frucht von nicht mehr als 25 °C und erhalten. Die Extraktion mit schonender Förderung und kurzer Mazeration. PAARUNG: mit allen Arten von Fleisch, entweder gebraten, gegrillt, gedünstet mit Pilzen und Gemüse, gegrilltes Hühnchen und Fisch intensivem Geschmack wie Kabeljau oder Thunfisch. SERVIERTEMPERATUR: 16-17ºC ALKOHOLGEHALT: 14,5%