Fasoli Valpolicella La Corte del Pozzo Bio, Valpolicella DOC, Venetien, 2025, Rotwein

Frische und reife Fruchtnoten prägen den Charakter dieses Valpolicella aus Venetien. Kirsche und Pflaume vereinen sich harmonisch mit würzigen, gereiften Nuancen, die auf eine kurze Lagerung auf Amarone-Trestern zurückzuführen sind. Der Wein präsentiert sich schlanker und weniger opulent als traditionelle Vertreter, zeigt jedoch mehr Tiefe als viele andere Valpolicellas der Region. Die Trauben stammen aus dem Val d’Illasi auf kalkhaltigen Böden – passend zu gegrilltem Gemüse oder Pasta.