Escudo Rojo Origin Cabernet Sauvignon, Valle del Maipo, Maipo Valley, 2021, Rotwein

Seit fast zwanzig Jahren produziert Baron Philippe de Rothschild wunderbare Weine im chilenischen Valle Central. Auf einer beachtlichen Höhe von 800 – 1.200 m gedeihen bei hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, kühlenden Einflüssen des Meeres und vielen Sonnenstunden Reben, die hervorragende Weine hervorbringen. Einer davon ist der Escudo Rojo Origine Cabernet Sauvignon.Im Glas tritt er uns in einem dichten, dunklen Rubinrot mit leichtem lila Einschuss entgegen. In der Nase duften komplexe Noten von wilder Erdbeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere und ein Hauch von Vanille. Am Gaumen brilliert er kraftvoll mit einer ausgewogenen Säure und seidig eleganten Tanninen. Es zeigt sich eine ausgeprägte aromatische Komplexität von reifen schwarzen Früchten, Morello-Kirschen, Vanille, Mokka und gerösteten Haselnuss-Noten. Ein Rotwein, der sich hervorragend als Solo-Künstler macht aber auch zu feinen Gerichten wie einem Rinder-Filet mit Rosmarin-Kartoffeln mundet.Der Escudo Rojo Origine Cabernet Sauvignon vereint die Kraft der Weine der Neuen Welt mit der Finesse der Weine der Alten Welt!