Escarpment Pinot Noir, Martinborough, Wairarapa, 2019, Rotwein

Pinot Noir mit neuseeländischer Finesse Martinborough zählt zu den renommiertesten Pinot-Noir-Regionen der Neuen Welt. Die Escarpment Winery wurde vom legendären Larry McKenna gegründet, dessen Leidenschaft für diese Rebsorte den internationalen Ruf des Weinguts entscheidend geprägt hat. Auf kiesreichen Terrassenböden und unter dem gemäßigten Klima entstehen Weine mit bemerkenswerter Eleganz, Tiefe und Frische. Der Escarpment Pinot Noir verbindet burgundische Inspiration mit dem unverwechselbaren Charakter Neuseelands.Im Glas präsentiert sich der Wein in leuchtendem Rotviolett. Das Bukett vereint schwarze, rote und feine grüne Fruchtnoten zu einem vielschichtigen Aromenspiel. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir komplex und lebendig. Eine präzise Säurestruktur, sanft gereifte Tannine und eine elegante Textur verleihen ihm Finesse und Ausdruck. Der lange Nachhall begeistert mit Frische, Balance und bemerkenswerter Tiefe.Zu hausgemachter Pasta mit kräftiger Fleischsauce, Reh oder Rebhuhn entfaltet dieser Pinot Noir seine ganze Eleganz.