Der Erwin Sabathi Sauvignon Blanc Poharnig wurde wie alle anderen Lagenweine auch im grossen Holzfass vergoren. Dies beschert ihm eine hellgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase: typischer, intensiver Duft, sehr klar, vorwiegend Stachelbeere, Cassis und Holunderblüte. Am Gaumen ist der Erwin Sabathi Sauvignon Blanc Poharnig dann gebündelt und engmaschig, mineralisch- würzig, Nuancen von Feuerstein, sehr viel Terroir im Geschmack, wiederum explosive Frucht im Abgang, belebend. Der Erwin Sabathi Sauvignon Blanc Poharnig ist ein großartiger Wein!