Eristoff ist ein Premium-Wodka mit einem relativ geringen Alkoholgehalt von 20,0 %, der durch dreifache Destillation von Getreidealkohol gewonnen und nach dem Originalrezept von Prinz Eristoff aus dem Jahr 1806 gefiltert wird. Dieser schwarze Wodka wird in einer charakteristischen Flasche präsentiert, mit dem Sockel in Form einer Glocke, die die russische Kaiserkrone darstellt, und einem Logo mit einem Wolf, der den Mond anheult, weil er seinen Ursprung in Georgien hat, was soviel wie "Land der Wölfe" bedeutet.