El Ciruelo 2018

VERKOSTUNG: * Farbe: Diese feinen und elegante Rotwein haben eine intensive und tiefe Kirsche mit hellen lila trim rot. * Nase: Nase komplex und intensiv. Dominiert das Aroma von roten Früchten auf einem vulkanischen Mineral Hintergrund, mit einigen Hinweisen von Schießpulver. Mit Düfte von Gewürzen, balsamisch, Schnupftabak, geräucherter Wald. Neben Menthol Noten und eine beeindruckende Tour durch den Schatten von schwarzem Pfeffer, Lorbeerblätter, Blatt Schnupftabak, Eukalyptus, juanolas, Tee schwarz. * Mund: Der Geschmack ist frisch und sehr ausdrucksstark Wein. In seinem Geschmack enthält es viel Mineralität, rote Früchte, geräuchert und Gewürzen. Presents sehr reif mit guter Säure und Tannin. Mund: präsentiert er sehr frisch und subtil pflanzliche, mineralischen, schmackhaft, weich, leicht und zugleich hartnäckig Notizen.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Valle de la Orotava (Kanarische Inseln, Spanien). WEINBERG: Bodega Suertes der Marquis. REBSORTE(N): Listán Schwarz, Weiß Listán. AUSBAU: Der AUSBAU:sprozesses dieses Rotwein wird in Eichenfässern Französisch verwendet und fünfhundert Litern hergestellt. Dieser Reifeprozess dauert etwa 12 Monate. HERSTELLUNG: Die Ernte wird in Kisten sechzehn Kilo manuell. Die alkoholische Gärung erfolgt in offenem Betonkubus nach einem traditionellen Traubenstampfen und einheimischen Hefen aus dem Weinberg selbst, Licht manuelle bazuqueos Anwendung. Sobald die Gärung, dass erstreckt sich zwischen 20 bis 35 Tage lang täglich bazuqueos mit durchgeführt. PASST ZU: Es ist ratsam, mit Schafkäse mit geschmortem Huhn, Steak Tartar und Reis mit Fleisch zu konsumieren. SERVIERTEMPERATUR: 15-16 ° C ALKOHOLGEHALT: 13%