Doyard-Mahé Champagner Cuvée Empreinte Brut

Chardonnay in seiner elegantesten Form Die Côte des Blancs zählt zu den renommiertesten Chardonnay-Herkünften der Champagne. Hier, im Premier-Cru-Ort Vertus, erzeugt das Familienweingut Doyard-Mahé einen Blanc de Blancs, der die Handschrift seiner Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt. Die Cuvée Empreinte entsteht ausschließlich aus Chardonnay und verbindet feine Frucht mit ausgeprägter Mineralität und eleganter Cremigkeit. Als klassischer Winzerchampagner steht sie für Authentizität, Präzision und den Charakter ihrer Weinberge.Im Glas zeigt sich der Champagner in hellem Gold mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bukett vereint Apfel, Zitrus und Brioche mit feinen Noten von Kreide, Mimose und einem Hauch Sternanis. Am Gaumen wirkt der Blanc de Blancs frisch und cremig zugleich. Seine lebendige Säure, die ausgeprägte Mineralität und das leicht salzige Finale verleihen ihm eine außergewöhnliche Eleganz und einen langen, präzisen Nachhall.Zu Austern, Jakobsmuscheln, Hummer oder feinem Geflügel mit heller Sauce entfaltet dieser Champagner seine ganze Klasse.