Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva

Doppio Passo Riserva Primitivo di ManduriaDer neue Doppio Passo Riserva Primitivo di Manduria ist ein zauberhafter Primitivo Riserva aus dem Südosten Italiens.HerstellungBeim Doppio Passo Riserva Primitivo di Manduria ist der Name Programm. Die Herstellung des Weines erfolgt nach dem Doppio Passo Verfahren. Dafür werden im ersten Schritt die Hälfte der benötigten Primitivo Trauben Mitte August geerntet und ganz traditionell verarbeitet. Der andere Teil reift noch 3 bis 4 Wochen an der Rebe weiter, bevor auch hier die Weinlese beginnt. Die neuen Trauben werden mit dem Most der ersten Vinifizierung vermischt, ehe ein zweiter Gärprozess beginnt. Durch dieses doppelte Gärverfahren (Doppio Passo), nimmt der Wein zusätzlich die Aromen der reiferen neuen Trauben auf. Durch die zweite Gärung erhöht sich der Alkoholgehalt leicht, die Farbe wird intensiver und der Doppio Passo Riserva Primitivo di Manduria erhält sein intensives Aroma. Nach dem zweiten Gärvorgang reift er noch 12 weitere Monate in Edelstahltanks, ehe er in einem weiteren Jahr in Eichenfässern ausgebaut wird und mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % Vol. abgefüllt wird.GeschmackBereits beim Öffnen der 0,75 Liter Glasflasche verströmt der Doppio Passo Riserva Primitivo di Manduria einen angenehm fruchtigen Geruch nach Brombeere, Sauerkirschen und Pflaumen. Dazu gesellen sich leichte Röstaromen und der Hauch von Vanille. Am Gaumen hinterlassen dezente Holznoten eine angenehme Würze. Es dominieren Aromen nach Kakao, Vanille und Kaffee. Der Abgang des rubinroten Doppio Passo Riserva Primitivo di Manduria ist angenehm lang. ServiervorschlagDurch seinen kräftigen Eigengeschmack passt der Doppio Passo Riserva Primitivo di Manduria hervorragend zu kräftigem Käse oder zartem Lammfleisch. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C.Fazit zu Doppio Passo Riserva Primitivo di ManduriaDurch seinen würzigen Geschmack ist der Doppio Passo Riserva Primitivo di Manduria ein angenehmer Primitivo Riserva der durch seine intensive Fruchtnote überzeugt. TABLE.blueTable { HEIGHT: 400px; WIDTH: 100%; BORDER-COLLAPSE: collapse; TEXT-ALIGN: left; BACKGROUND-COLOR: #fffefb } TABLE.blueTable TD { PADDING-BOTTOM: 8px; PADDING-TOP: 8px; PADDING-LEFT: 8px; PADDING-RIGHT: 8px } TABLE.blueTable TH { PADDING-BOTTOM: 8px; PADDING-TOP: 8px; PADDING-LEFT: 8px; PADDING-RIGHT: 8px } TABLE.blueTable TBODY TD { FONT-SIZE: 16px; FONT-WEIGHT: bold BACKGROUND: #EEEEEE } TABLE.blueTable THEAD { BACKGROUND: #333333 } TABLE.blueTable THEAD TH { FONT-SIZE: 17px; FONT-WEIGHT: bold; COLOR: #ffffff } TABLE.blueTable TFOOT TD { FONT-SIZE: 14px } TABLE.blueTable TFOOT .links { TEXT-ALIGN: right } TABLE.blueTable TFOOT .links A { BACKGROUND: #1c6ea4; COLOR: #ffffff; PADDING-BOTTOM: 2px; PADDING-TOP: 2px; PADDING-LEFT: 8px; DISPLAY: inline-block; PADDING-RIGHT: 8px; border-radius: 5px }Infobox zu Art.Nr.: 5589Name:Doppio Passo Riserva Primitivo di ManduriaRubrik:Rotwein ItalienUrsprungsland:ItalienNettofüllmenge:0,75 LiterAlkoholgehalt:14,5% vol.Zusatzstoffe:enthält SulfiteLoskennzeichnung:jaEAN-Code:4046396120171Jahrgang:2019Rebsorte:PrimitivoAnbauregion:Säure ca.:6,20 g/lRestzucker ca.:8,00 g/lTrinktemperatur:16 - 18 °CVerschluss:Korken Weitere Besonderheiten:Name und Adresse des Herstellers / Importeurs:BOTTER CASA VINICOLA S.P.A., Via Cadorna, 17 I-30020 Fossalta di Piave (VE) ItalyApulienAbgabe nicht an Jugendliche unter 18 JahrenNicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlen