Domaine des Aubuisières Fines Bulles Brut besteht ausschließlich aus der Rebsorte Chenin blanc und wird nach einer traditionellen Methode hergestellt. Bernard Fouquet ist der Winzer, der diesen Schaumwein mit dem Gütesiegel AOC Vouvray herstellt. Das AOC steht für "Appellation d'origine controlée" (kontrollierte Ursprungsbezeichnung). Domaine des Aubuisières Fines Bulles Brut überrascht den Gaumen mit einer aromatischen Finesse und einem eleganten weichen Geschmack. Seine zeitweise Reifung in Fässern verleiht ihm dieses einzigartige röstige Aroma. Das hebt ihn in besonderer Weise hervor unter anderen vergleichbaren Weinen seiner Kategorie. Domaine des Aubuisières Fines Bulles Brut wurde kürzlich von 'Hachette Guide' mit dem Prädikat "sehr gelungener Wein" bewertet.