Der Elite d'Or Chardonnay-Roussanne ist ein weiteres Highlight im Portfolio der Domaine de la Baume. Mit feinen zitrischen Noten, die sich – unterlegt von getrockneten Pfirsichen und Honigmelone – in der Nase breitmachen, begrüßt uns dieser Weißwein, der schonend aus besten Trauben des Languedoc-Roussillon ausgebaut wurde. Die beiden Rebsorten ergänzen sich auf elegante Weise und bringen die Aromen mit Opulenz und Filigranität an den Gaumen. Das trockene Wesen und die mittlere Fruchtsäure bescheren eine dynamische Persistenz, welche sich im Finale mit zarten Butternoten und subtiler Mineralik vereint und auch einen feinen Eichenholzton erkennen lässt – erfrischend, charakteristisch, zart!