Domaine Passy le Clou Chablis Aoc 2020 - Weisswein, Frankreich, trocken, 0,75l

Dieser klassische Chablis stammt von den berühmten Kimmeridge-Böden der Appellation Chablis. Die Kiesel- und Kalkhaltigen Böden sorgen für einen balancierten Wasserhaushalt und sind verantwortlich für die prägnante Frische der Chardonnays aus der nördlichsten Weinbauregion des Burgunds. Im Glas erstrahlt der Chablis der Domaine Passy Le Clou in hellem Goldgelb mit zarten Grünreflexen. Das expressive Bukett bringt Aromen von frischen Äpfeln und herben Quitten zum Ausdruck. Anklänge an weißen Pfeffer vereinen sich bei einem insgesamt recht traubigen Eindruck mit Nuancen von Feingebäck, Blätterkrokant und feinen Würznoten von Anis und Fenchel. Am Gaumen sehr saftig und dicht mit zarter Adstringenz. Honighafte Anflüge begleiten die zitrischen und feinwürzigen Geschmacksnoten dieses exzellenten Chablis’. Im Nachhall sehr langanhaltend und facettenreich mit Betonung auf der Frucht. Text: BEL...