Der Beaune Grêves besitzt eine hellgoldene Farbe mit grünen Reflexen. Jean-Marc Morey gelingt es stets, einen Wein herzustellen, der ganz klar sein „Terroir“ erkennen lässt und zeigt eine maximale Frucht. Süße Düfte von exotischen Früchten und Zitronen zeigen sich gepaart mit einer samtig weichen Art am Gaumen.