Domaine Gauby Côtes Catalanes Coume Gineste 2018

VERKOSTUNG: * Farbe: Hellgelb. * Nase: komplexe Aromen von Limette, Anis, Dill, weißen Pfirsich, Honig und Röstnoten. * Mund: strukturiert, mineralisch, cremige Substanz mit Aromen von Kokos, Limette, Brioche, Anis, und durch Salz und mineralischen Noten akzentuierte. Schöne Persistenz und Frische mit einem bitteren Note.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Côtes Catalanes. WEINBERG: Böden aus Ton und Kalkstein REBSORTE(N): Grenache Gris und Grenache. AUSBAU: Im Alter von 20 Monate in fudres HERSTELLUNG: Drücken empfindlich, leicht Dekantierung, Gärung mit Hefen, ohne Zusatzstoffe. PASST ZU: mit Muscheln, Fisch in Dillsauce, Blanquette von Seeteufel mit Safran. SERVIERTEMPERATUR: 10-12 ° C ALKOHOLGEHALT: 13%