Domaine Fouassier Les Chailloux

Die Familie Fouassier widmet sich seit 10 Generationen dem Weinbau in Sancerre und hat entscheidenden Anteil daran, dass der Name dieses Weinbaugebiets im Tal der Loire heute jedem Weinliebhaber bekannt ist. Eine Spezialität der Domaine Fouassier ist es, jede ihrer acht Weinbergslagen separat zu vinifizieren und auszubauen, um ihrem ganz besonderen Terroir unverwechselbaren Ausdruck zu verleihen. »Les Chailloux« stammt aus der gleichnamigen nur knapp 1,5 Hektar großen steinigen Weinbergslage, die nach Südwesten ausgerichtet ist und mit über 15 Jahre alten Reben bestockt ist. Die Sauvignon-Trauben werden bei voller Reife von Hand gelesen und in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Das Ergebnis ist ein zart goldgelber, äußerst frischer, rassiger, dezent mineralischer und wunderbar fruchtbetonter Sancerre. Ein Gedicht zu Crottin de Chavignol (Ziegenkäse), Fisch und Meeresfrüchten. Wir haben uns für die alteingesessene Familie Fouassier und ihren fantastischen Les Chailloux entschieden, weil wir davon überzeugt sind, dass Sie zu diesem Preis keinen besseren Sancerre finden werden!