Domaine Faiveley Clos des Cortons Monopole, Corton Grand Cru AOP, Burgund, 2020, Rotwein

Im Anbaugebiet Côte de Beaune liegt der Corton Grand Cru AOP, aus dem dieser beeindruckende Domaine Faiveley Clos des Cortons Monopole stammt. Der Jahrgang 2020 präsentiert sich mit einer tief rubinroten Farbe und lebhaften violetten Reflexen. Die Nase bietet intensive Aromen von schwarzen Kirschen und einer feinen Würze. Am Gaumen entfaltet der Rotwein aus 100% Pinot Noir eine reiche und samtige Struktur, die von erdigen und ledrigen Noten unterstützt wird. Die 17 bis 18 Monate im Barrique tragen zu seiner Komplexität bei und verleihen ihm ein elegantes und lang anhaltendes Finale. Perfekt zu Wildgerichten oder gereiftem Käse.