Domaine Billaud-Simon Chablis Tête d´Or, Chablis AOP, Burgund, 2021, Weißwein

Der Chardonnay aus dem Anbaugebiet Chablis zeigt eine attraktive weiß-goldene Farbe mit einem hellgrünen Schimmer. Das Bouquet offenbart Duftnoten von Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmeidig, raffiniert und reichhaltig. Die lebendige Säure verbindet sich mit einer präzisen Frucht und einem eleganten mineralischen Charakter. Die komplexe Struktur erzeugt eine harmonische Balance zwischen Frische, Mineralität und Fruchtigkeit, die hervorragend mit Austern, Meeresfrüchten und leichten Fischgerichten harmoniert.