Copper Series Wilde Chardonnay, New South Wales, New South Wales, 2021, Weißwein

Burgunderstil aus Australien Chardonnay gehört zu den vielseitigsten Rebsorten der Welt. Mit dem Copper Series Wilde Chardonnay zeigt Tempus Two, wie spannend die australische Interpretation ausfallen kann. Die Cuvée vereint Trauben aus dem Hunter Valley und den Adelaide Hills und verbindet so Kraft, Frische und burgundische Eleganz zu einem ausdrucksstarken Gesamtbild.Im Glas leuchtet der Wein in intensivem Goldgelb. Das Bukett eröffnet mit Pfirsich, Aprikose sowie feinen Zitrus- und Ananasnoten. Am Gaumen zeigt sich eine komplexe Burgunderstilistik mit reifem gelbem Steinobst, cremiger, fast buttriger Textur und dezent eingebundenen Holztönen. Die Gärung im Holzfass sowie zwölf Monate Lagerung auf der Feinhefe verleihen dem Chardonnay zusätzliche Tiefe und eine bemerkenswerte Harmonie.Zu aromatischen Gerichten, Ente oder Wild entfaltet dieser Chardonnay seine ganze Klasse. Ein eleganter Weißwein mit viel Ausdruck und australischer Persönlichkeit.