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Cht. Haut Grelot Blaye - Cotes de Bordeaux AOC Rouge AOC Coteaux de Methez Jg. 2019 100 Proz. Merlot - 12 Monate im Holz.

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Beschreibung

Dieser 100 Proz. Merlot ist extrem verführerisch. Eine elegante, intensive Nase aus schwarzen Beeren. Subtile Noten von verkohlter Eiche und Gewürzen. Dieser Wein zeigt eine vollmundige, reiche, sanft und seidige Textur mit grosszügigen roten Beeren und gerösteten Kaffee Aromen. Geringer Ertrag nur der vollreifen Trauben. Selektive Sortierung. Die Trauben werden entrappt. Fermantation drei Wochen im Stahltank mit ausgesuchten Hefen. 12 Monate Lagerung in neuen amerikanischen und französischen Holzfässern.

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Rubinbrot. In der Nase Anklänge von Vanille. Im Geschmack Waldfrüchte, mit Johannisbeere. Sehr gut ausbalancierte Tannine. Langes Finale.

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Trocken, intensive Aromen von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren. Am Gaumen geschmeidig, rund mit schön eingebundenen Tanninen. Herrliche Fruchtaromen mit einem Hauch von Veilchen. Passt zu hellem Fleisch, Geflügel, Käse.

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Intensiv fruchtig im Duft. Der Geschmack ist geprägt von reifen, saftigen Aromen roter und schwarzer Früchte. Gutes Tanningerüst und elegantes Holz. Passt zu: kräftig gebratenem und geschmortem Fleisch und herzhaften Käsesorten.