Chevalier de Stérimberg, Hermitage AOP, Rhône, 2021, Weißwein

Der Chevalier de Stérimberg 2021 aus dem Hause Paul Jaboulet Aîné ist ein bemerkenswerter Weißwein aus der nördlichen Rhône, genauer gesagt aus der Appellation Hermitage AOP. Dieser Jahrgang beeindruckt mit einer hellgelben Farbe und glänzenden Reflexen im Glas. In der Nase entfalten sich mineralische Noten, untermalt von exotischen Früchten und floralen Tönen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit Aromen von saftigen Pfirsichen und einem harmonischen Zusammenspiel von Substanz und Säure. Der Wein erreicht seine volle Reife ab 2022 und kann bis 2033 genossen werden. Benannt nach Ritter Gaspard de Stérimberg, der 1235 eine Einsiedelei auf dem Hermitagehügel errichtete, passt dieser Weißwein besonders gut zu gebratenem Fisch oder Geflügel in cremigen Saucen.