Chat de Mauny Cremant de Loire Brut Rose Cremant de Loire 2019

PRICKELNDES NICHT NUR FÜR DEN SOMMER Inmitten von Weinbergen westlich von Brissac-Quincé liegt das malerische Château de Mauny. Der herrlich unbeschwerte Crémant de Loire Rosé von Familie Brault reiht sich in eine große Auswahl an erstklassigen Anjou AOC-Weinen von Château de Mauny ein. Die Familie engagiert sich stark für nachhaltige Landwirtschaft und die Erhaltung der biologischen Vielfalt. Diese Liebe zur Natur spürt man auch bei ihren Erzeugnissen.Der Rosé-Crémant von Château de Mauny präsentiert sich in einem schönen blassrosa Himbeerton. Am Gaumen findet man ausgeprägte Fruchtaromen von Erdbeere und Ananas mit einer wunderbar zarten Perlage. Die in dem Gebiet in der Nähe von Nantes auffindbaren dunklen Schieferböden und das gemäßigte, trockene, ozeanische Klima verleihen dem Crémant eine dezente Mineralität und unbeschwerte Kühle. Insgesamt ein fruchtig und harmonischer Schaumwein, mit einem spritzigen Nachklang, von dem man gern ein zweites Glas genießen möchte.Nach einer äußerst selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst. Die erste Gärung findet in temperaturgesteuerten Stahltanks statt. Beim zweiten Gärprozess wird der Schaumwein auf der Flasche vergoren. Anschließend reift er für mindestens 12 Monate in den Kellergewölben des Weingutes.