Champagne Dallmayr Réserve Privée Grand Cru Millésime 2002 Blanc de Blancs Brut

100% Chardonnay ausschließlich aus Grand Cru Lagen, vornehmlich aus Oger und Mesnil sur Oger, präsentiert dieser Champagner eine unvergleichliche Individualität. Opulent und lebhaft zugleich, dabei von höchster Eleganz und geschmeidiger Fülle. Ein enorm kraftvoller Duft nach Blüten und Citrusaromen, entströmt sofort nach dem Öffnen dem Glas, dazu feinster Brioche und Butterscotch. Und schon dieses Öffnen stellt eine weitere Besonderheit dar. Die Magnums wurden im klassischen Stil ausgestattet und von Hand geschnürt. Eine fast vergessene Fertigkeit, die nur noch ganz wenige Einwohner(soweit ich weiß, sind es genau 2) der Champagne beherrschen. Jede Flasche wird außerdem in einer Einzelholzkiste geliefert. Diese Frische, diese Spannung und Mineralität und dieses wunderbare Mousseux… ein großer Wein mit immer noch großer Zukunft, eine Rarität die es so schnell nicht wieder geben wird!