Château de la Tour Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2009

VERKOSTUNG: * Farbe: intensiv rubinrote Highlights. * Nase: Noten von reifen roten und schwarzen Früchten, Noten von Unterholz, einige Aromen von Minze und eine raffinierte holzige Note. * Mund: fleischig, kraftvoll und glatt, eine schöne Mineral Säure. Fast unanständig Genauigkeit der Waage.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Clos de Vougeot Grand Cru. WEINBERG: Das Terroir besteht aus dunkelbraunem Boden und Geröll aus Kalkstein und Ton auf der Oberfläche. Die Stämme sind mehr als ein Jahrhundert, im Jahr 1910 gepflanzt, sie einen natürliche Konzentration Saft von außergewöhnlicher Qualität bieten. REBSORTE(N): Pinot Noir 100%. AUSBAU: um 75% oder mehr in neuen Fässern getan Zucht. HERSTELLUNG: Manuelle Ernte. PASST ZU: Rippe vom Rind mit Ranken, squab frisch mit Trüffelsauce versengt und Steinpilzen kandierte Lende in Thymian marinierte Hasen. SERVIERTEMPERATUR: 16-18 ° C