Château Smith Haut Lafitte Pessac-Léognan 2011

VERKOSTUNG: * Farbe: dunkel und intensiv rot. * Nase: Sehr erfrischend reife rote Fruchtnoten (Kirsche, Himbeere) und würzige Noten, fruchtige Noten, Noten von aromatischen Kräutern, Süßholz, Nelken, Sternanis, Rauch und einem Hauch von Karamell. * Mund: gut ausgewogen, mit guter Konzentration, Materie und Reife, Tanninstruktur zart, aber fest, weichen Tannine, Fruchtreif, Reichtum der Materie, Helligkeit und Spannung Säure, roten Früchten, frischen Noten von Erdbeeren und schwarzer Johannisbeere, gefolgt von Lakritze, Pfeffer und Vanille und schließlich mineralischen und rauchigen Noten.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Pessac-Léognan. WEINBERG: Kiese der Periode Gunziano. REBSORTE(N): 55% Cabernet Sauvignon, Merlot 36%, Cabernet Franc 8% und 1% Petit Verdot. AUSBAU: 18-20 Monate in Eichenfässern Französisch, 60% neue AUSBAU:. HERSTELLUNG: Fermentation in Eichenfässern bei kontrollierten Temperatur 28 bis 30 ° C. PASST ZU: Käse und rotes Fleisch. SERVIERTEMPERATUR: 16-18 ° C ALKOHOLGEHALT: 13%