Château Milord Bordeaux Rosé 2019

Ein ausgezeichneter französischer Rosé der Merlot-Traube. Dieser Wein stammt aus der Appellation Bordeaux Rosé. Die Weinberge von Château Milord erstrecken sich über die Dörfer Grézillac und Daignac und werden nach dem ökologisch nachhaltigen HVE-Standard (High Environmental Value) bewirtschaftet. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 20 Jahre alt und werden auf lehmig-kalkigen bzw. schluffig-kiesigen Böden gepflanzt. Die Trauben werden früh geerntet, um einen übermäßigen Alkoholgehalt zu vermeiden - im konkreten Fall des Jahrgangs 2019 begann die Ernte früher als üblich. Die Roséfarbe wird durch direktes Pressen der Trauben (ganz oder entrappt) ohne vorherige Mazeration gewonnen - ein sehr langsamer Prozess, bei dem die Schalen dem Saft eine leicht rosafarbene Färbung verleihen. Die Reifung erfolgt auf der Feinhefe in Edelstahltanks.