Château Le Bon Pasteur 2016

Komplett in kleinen Fässern fermentiert, sorgfältig eine mühsame Aufgabe, mit einheimischen Hefen und eine lange Mazeration von 40-60 Tagen wird in einem Wein geführt, die die außerordentlich dichte Frucht hat, / Rubin / lila Inky , süß, aromatisch und reich Tannine und Geschmacksprofile. Wahrscheinlich die umfassendste und potentiell komplexer und konzentrierter Bon Pasteur alle Zeiten, bietet süße Beere, Mokka, Karamell und Blumen Eigenschaften, weich, aber wesentliche Tannine und sensationelle Konzentration. Es gibt keine Spur von Aggression. Überschüssiges Reife der Trauben war unmöglich, in dieser Kultur zu erreichen, und 2016 stellt den maximalen Ausdruck vermuten, dass dieses Anwesen zu erreichen vermag.