Château Guiraud 2022

"Seit 1855 blickt das Château Guiraud aus Sauternes stolz auf seine Grand-Cru-Klassifizierung, die es unter der Schirmherrschaft der Familie Guiraud errang. 2006 wechselte das Anwesen den Besitz zu Robert Peugeot sowie den bekannten Winzern Olivier Bernard, Stephan von Neipperg und Xavier Planty, die den Anbau auf organisch umstellten: Seit 2011 trägt das Château als erstes Grand-Cru-Weingut ein Bio-Siegel. Dies ist eine förmliche Win-Win-Situation für das Château Guiraud, denn das Engagement ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern steigert die Qualität der Weine erheblich. Heute sind die edelsüßen Bio-Weine aus Sauternes begehrt wie nie zuvor. Liebe zur Natur: Château Guiraud ist zu hundert Prozent nachhaltig Auf dem 110 Hektar großen Weinberg des Chateaus verteilt sich die Weinkultivierung auf 35 Prozent Sauvignon Blanc und 65 Prozent Semillon. Im Durchschnitt sind die Reben vierzig Jahre alt, wobei der Anbau von Sauvignon Blanc eine lange Tradition pflegt – er gilt als Aushängeschild des Châteaus. Die ältesten Bestände des Weinguts sind edle Sauvignon-Blanc-Reben. Das vielfältige Terroir in Sauternes beeinflusst den herrlich frischen und mineralischen Geschmack der Guiraud-Weine. Sandiger Kies, Kalkstein und Lehm dominieren in den heterogenen Böden, deren Unterböden weitere feine Nuancen prägen. Château Guiraud steht für finessenreichen Bio-Wein Der Sauternes Premier Grand Cru Classé leuchtet Goldgelb im Glas. Frisch-fruchtig, dicht und komplex – dieser Jahrgang verspricht Suchtpotenzial. Den Gaumen umspielt er mit Fruchtaromen von Aprikose, Ananas und weißem Pfirsich. Ein Hauch würziger Holznoten und Safran runden diesen komplexen Wein ab. Laut Winzer besticht er mit feiner Säure, mineralischen Klängen und seidiger Struktur. Genießer können sich auf einen erstklassigen Wein freuen, der hohes Alterungspotenzial hat. Zu diesen Speisen könnte der Weißwein passen Den fruchtigen Weißwein kredenzen Genießer am besten zu Pasta mit Trüffel oder Meeresfrüchten wie Hummer oder Austern. Auch Sushi und Sahsimi wird der Weißwein ein guter Begleiter sein. Ideale Käsebegleitung für diesen Spitzenwein ist ein Blauschimmelkäse. Desserts aus Passionsfrüchten und Karamell verleiht er den letzten Schliff."