Cave de Monbazillac Monbazillac Grande Réserve 2017

VERKOSTUNG: * Farbe: Goldene tief. * Nase: konzentrierte Aromen und ausgewogener Honig, getrocknete Aprikosen und Orangeat. * Mund: süße Noten von kandierten Früchten, Akazien und Gewürzen.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Monbazillac. WEINBERG: Monbazillac Böden sind kalkhaltig und enthalten Klei. REBSORTE(N): 85% Semillon, 10% Muscadelle 5% Sauvignon Blanc. AUSBAU: mindestens 6 Monate im Keller reift. HERSTELLUNG: geernteten Trauben werden von der Botrytis Schimmelpilzen befallen, was zu der sogenannten Edelfäule. Die Zutaten werden Traubenbeeren konzentriert und wie Rosinen getrocknet. Die Trauben von Hand geerntet werden, in mindestens zwei Durchgängen des während der nur Botrytis befallene Trauben ausgewählt sind. Nach dem Pressen wird der Wein bei kontrollierten Temperatur vergoren. PASST ZU: Vorspeisen mit Gänseleber und hausgemachten Kuchen. SERVIERTEMPERATUR: 10 ° C ALKOHOLGEHALT: 12,5%