Castillo Perelada by Perelada & Chivite Cresta Rosa Vino de Aguja..., Spanien, feinherb, 0,75l

Der Cresta Rosa ist ein Roséwein, der von der Perelada-Gruppe hergestellt wird. 1923 kaufte Miguel Mateu Pla das Schloss von Peralada, das zu den Herzogtümern der Region gehörte. Perelada ist ein Weingut, das dank der Geschäftsvision der Familie Suqué Mateu großen Erfolg und Prestige erlangt hat. Der Cresta Rosa wurde 1973 von einer Gruppe von Önologen geschaffen, die entschlossen waren, einen fröhlichen Wein mit den Akkorden eines großen Rosé zu komponieren. Er wurde mit dem einzigen Ziel geboren, die glücklichen Momente seiner Kunden zu begleiten. Dieser Wein wurde in der Region Pénedes hergestellt, einem Gebiet, das von Bergen umgeben ist, die das Gelände vor den kalten Nordwinden schützen. Er ist das Ergebnis einer zweiten natürlichen Gärung, die ihm seine Originalität und charakteristische Frische verleiht. Er hat eine leuchtend rosafarbene Tonalität und ein leicht fruchtiges Aroma. Am Gaumen ist er funkelnd und exquisit, seine leichten Blasen lösen sich beim Entkorken der Flasche langsam und erzeugen ein leichtes Kribbeln in den Geschmacksnerven. An heißen Tagen ist er ideal, ihn mit Eis und ein klein wenig Orangenschale zu genießen. Er passt auch sehr gut zu Tapas, Reisgerichten, Pasta und weißem Fleisch. Obwohl der Roséwein ein Klassiker ist, will Cresta Rosa nicht wie ein unantastbarer Wein aussehen. Aus diesem Grund wurde er verjüngt, um seine Präsenz auf den Tischen zu erhalten; der neue Cresta Rosa nahm eine neue informelle, aber raffinierte Verpackung an, die nicht nur seinen starken Charakter, sondern auch eine junge und moderne Ausstrahlung hervorhebt.