Der Gran Claustro gehört zu den Premium Weinen von Castillo Perelada. Einzeln von Hand gelesen, mit grösster Sorgfalt vinifiziert und nur in besonders guten Weinjahren produziert, bilden diese Weine die Speerspitze des Weingutes. Die geringen Erträge sorgen für kleine Mengen und kurze Verfügbarkeit der einzelnen Jahrgänge. Der Gran Claustro besitzt ein sattes Granatrot; intensive Aromen von Waldfrüchten mit leicht nussigen Anklängen, delikate Würze, Kaffee und Tabak; cremige, samtige Frucht; gut eingebundenes Tannin, perfekt ausgewogen; lang anhaltend.