Casillera del Diablo Carmenere, Rotwein 2018

Chiles Paradesorte im besten Licht Der Casillero del Diablo Reserva Carmenere ist ein Aushängeschild des chilenischen Weinbaus und stammt vom renommierten Weingut Concha y Toro, einem der traditionsreichsten Erzeuger Südamerikas. Die Rebsorte Carmenere, einst in Frankreich beheimatet, hat in Chile ihre zweite Heimat gefunden – vor allem im Valle Central, wo sie unter idealen Bedingungen reift. Ein behutsamer Ausbau in amerikanischer Eiche verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur.Im Glas zeigt sich der Carmenere tiefdunkel und intensiv. Die Nase ist geprägt von Aromen reifer Pflaumen, dunkler Schokolade und einem Hauch von Kaffee und geröstetem Holz. Am Gaumen verbinden sich Frucht und Würze auf elegante Weise: samtig, vollmundig, mit feinen Tanninen und einer frischen Struktur, die dem Wein Lebendigkeit verleiht. Ein Hauch von Toast und Gewürzen rundet das Geschmacksbild harmonisch ab.Dieser kraftvolle, aber zugleich geschmeidige Rotwein ist wie gemacht für besondere Genussmomente – ob zu Wildgerichten, würzigen Pilzen oder gegrilltem Fleisch. Auch zu reifem Hartkäse macht er eine hervorragende Figur. Wer ihn einige Zeit lagert, wird mit noch mehr Tiefe belohnt.