Bernard Remy ist vielleicht nicht das bekannteste unter den Champagner-Häusern - dafür eines der bemerkenswertesten. Schon der finessenreiche Duft von Limette, Honig und frisch gebackenen Brioche lässt die Augen strahlen. Im Geschmack entfaltet sich dann das ganze Champagner-Mysterium aus eleganter Frucht, feinhefiger Würze und diesem durch und durch cremigen Perlen, das den Gaumen in Schwebezustand versetzt.