Cap de Ruc Cuvée Magnum 2015

VERKOSTUNG: * Farbe: schöne intensive granatrote Farbe mit violetten feinen Nuancen. * Nase: reife rote Früchte und Säure; Himbeeren, Brombeeren und Cassis die Protagonisten dieses Weines sind, können Sie die Nuancen von Eichen Gewürze und Gemüse fühlen werden im Hintergrund manifestiert. * Mund: voller Frische und Lebendigkeit, die Tannine sind sehr präsent und in der Liebe mit ihren Aromen. Es stellt ein geladenes Ende Aromen und Geschmacksrichtungen mit großer Intensität.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Katalonien, Spanien. WEINBERG: Cellere Ronadelles. REBSORTE(N): Schwarz Carignan und Grenache. AUSBAU: in der Feinhefe AUSBAU: für 12 Monate in Französisch Eiche foudres 2000L. Verarbeitung: dieser Wein mit 50% und 50% Grenache Carignan, Jahrgang und Auswahl erfolgt manuell vorgenommen wird, und Trauben in Kisten von 15 kg unter Kühlung bei 5 ° C gelagert werden Die Fermentation erfolgt bei kontrollierten Temperatur nicht über 25 ° C, die durch die Schwerkraft erzeugten remounted nach der Art der Trauben- und Stromextraktion. Einmaischen Häute dauern zwischen 20 und 25 Tagen, um die Vielfalt der Traube entsprechen. Der Druck wird zu dem Zweck verringert das Drücken erstreckt. PASST ZU: perfekt kombinieren mit roten Fleisch, Zibetkatzen, Fleisch und Käse. SERVIERTEMPERATUR: 12-14 ° C ALKOHOLGEHALT: 14%