Cantina Sava Poggio Pasano Malvasia Nera Salento 2019 - Rotwein -..., Italien, trocken, 0,75l

Die Rebsorte Malvasia Nera hat das Potenzial, im Süden Italiens zur Formvollendung zu gelangen, wie Cantina Sava mit dieser reinsortigen, barriquegereiften Vinifikation zeigt.   In einem tiefen Rubinrot legt sich die nahezu opake Essenz ins Glas. Aromen von frischen Blaubeeren, wilden Brombeeren sowie dunklen Kirschen und Pflaumen sind nach einer kurzen Zeit präsent. Es folgen feine Noten, die an geraspelte Kakaobohnen, gerösteten Kaffee und hausgemachte Beerenmarmelade erinnern. Am Gaumen begeistert der Poggio Pasano mit einer dezenten Fruchtsüße und einer glatt polierten Tanninstruktur. Es folgen zusätzliche Aromen von mundwässernden Erdbeeren, kleinen Heidelbeeren und ein Hauch von schmackhaften Vanillestangen. Im Abgang ist der Rote noch einmal wunderbar saftig und fruchtig, sodass er für eine ganze Weile am Gaumen erhalten bleibt.