Cabernet Merlot Sanct Valentin Südtirol DOC Riserva 2019 - Kellerei St. Michael Eppan

Für die Vinifikation dieser Pracht-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und etwas Cabernet Franc werden Trauben aus nur wenigen, sonnigen Einzellagen verwendet. Sehr geringe Erträge und ein hohes Maß an Feingefühl während des schonenden Ausbauprozesses tragen zu einem erstklassigen Endergebnis bei. Beim Einschenken erfüllt die Rotwein-Komposition das Glas in dichtem, schwarzrotem Glanz. Das Bukett offeriert einen sinnlichen Duft nach reifen Brombeeren, Cassis, Kakaobohne und frischer Minze. Eine Nuance Leder schwingt im Hintergrund mit. Am Gaumen angekommen, überzeugt der Sanct Valentin mit samtigem, gehaltvollem und komplexem Trinkfluss. Ein sehr edler Tropfen, beeindruckend hoch konzentriert und mit schönem Tannin. Dicht und weich gleitet er in ein langes Finale. Großartiger Wein aus der Premium-Linie des Hauses.