Bresca Dorada Mirto Rosso di Sardegna

Der Mirto ist ein italienischer Likör, der vor allem auf Sardinien aber auch auf Korsika hergestellt und getrunken wird. Es gibt zwei Varianten dieses Alkohols: Mirto Rosso und Mirto Bianco. Der Mirto Bianco ist ein trockener Likör, der aus Blättern und Blüten der Myrte hergestellt wird. Der Mirto Rosso Bresca Dorada Mirto Rosso di Sardegna wird mit den Beeren der Myrte hergestellt. Verschiedene Quellen führen die Ursprünge dieses Likörs auf eine beliebte Tradition des 19. Jahrhunderts zurück. Familien produzierten Myrtenwein aus der wasseralkoholischen Mazeration von reifen Beeren. Für die Mazeration wurde eine Mischung aus Alkohol und Wasser oder, wahrscheinlicher, Brandy und Wasser oder der gleiche Wein verwendet. Am Ende der Mazerationszeit wurde dem Extrakt Zucker oder Honig zugesetzt, um ihn zu versüßen. Das Produkt war für den Eigenverbrauch bestimmt. Heute ist dieses Produkt am sardinischen Markt kaum wegzudenken.