Soberano Gran Reserva 12 ist der älteste Soberano von Gonzalez Byass und auch der stärkste. Er ist etwas teurer, aber die Intensität und Komplexität der Aromen rechtfertigen dies völlig und es ist dennoch ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen Brandy. Die traditionelle "Criaderas y Solera"-Methode liefert einen Brandy, der pur, mit Eiswürfeln oder in Cocktails gut ist. Soberano Gran Reserva 12 wird aus Airen-Trauben aus der spanischen Region La Mancha hergestellt.