Der höchstselektiv ausgewählte Trester bester Prosecco-Trauben bildet die Grundlage für den Bonaventura Maschio La Grappa Gaiarine Prosecco. Wie auch der Prosecco von der tänzelnden Leichtigkeit der Rebsorte Glera lebt, profitiert auch dieser Grappa davon. Er zeichnet sich durch einen lebhaften und zugleich wunderbar ausgewogenen Charakter aus, der von weißen Blumen, Zitronenschale, etwas Limette und einer feinwürzigen Note bestimmt wird. Sehr geschmeidig, auch im langen Nachhall.