Bodegas Bideona »de Laderas« Tempranillo – Bio

Tempranillo ohne Schwere Der Bideona Laderas bringt Bewegung ins klassische Rioja-Bild. Die Tempranillo-dominierte Cuvée stammt aus Hanglagen der Rioja Alavesa, die bis auf rund 620 Meter hinaufreichen. Kalkmergel, Sandstein und vergleichsweise kühle Höhenlagen sorgen für Frische, während Reben von etwa 30 bis 35 Jahren genügend Tiefe mitbringen. Ausgebaut wird bewusst zurückhaltend in großen Holzgebinden, Beton und Edelstahl. Das Ziel: nicht das Fass soll sprechen, sondern der Weinberg.Kirsche, rote Johannisbeere und Himbeere geben den fruchtigen Ton an, dazu kommen Thymian und feine mediterrane Kräuter. Am Gaumen wirkt der Laderas mittelkräftig, saftig und angenehm präzise. Feinkörnige Tannine sorgen für Struktur, ohne schwer zu werden. Damit ist er ein unkomplizierter Begleiter für gesellige Abende – zu Tapas, Burger, Pasta oder gegrilltem Schwein. Auch solo macht er eine gute Figur. Ein moderner Rioja, der zeigt, wie charmant Tempranillo sein kann, wenn Frische und Herkunft mehr Platz bekommen als Vanille und Röstaromen.