Beluga Störfilet heißgeräuchert

Bei Beluga Stör denkt man zuallererst an hervorragenden Kaviar. Dabei ist auch der Fisch selbst eine Delikatesse mit weißem, wunderbar zartem Fleisch und kräftigem Aroma - die leider nur selten angeboten wird. Der Grund dafür: die Aufzucht der größten Stör-Art ist sehr aufwändig und nur wenige Spezialisten verfügen über die entsprechende Erfahrung. Auch die Wasserqualität in den Gehegen muss besonders hohe Anforderungen erfüllen. Heiß geräuchert wird unser Beluga Stör zu einer außergewöhnlichen Spezialität, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Eine seltene Delikatesse wie der Beluga Stör ruft nach seinesgleichen: Ein Glas Dallmayr Champagner macht den Genuss komplett!