Bauernpreßsack weiß

Ursprünglich wohl aus einer simplen Resteverwertung hervorgegangen, hat sich der weiße Bauernpressack längst zu einem echten Schmankerl der regionalen Wurstkultur verfeinert. Das schillernde Aspik bettet dabei nicht nur die kleinteiligen Stücke von Schweinfleisch und -schwarte ein, sondern sorgt auch für den besonderen, appetitlichen Duft und Geschmack: Harmonisch fügen sich Noten von Zwiebeln, Gewürzen und Weinessig zusammen und kitzeln den Gaumen mit einem wunderbar säuerlichen Auftritt. In feine Streifen geschnitten traditionell auch eine leckere Grundlage für einen pikanten Wurstsalat.