Mit dem Baronesse Fleubelle kommt die edle Sorte Pinot Noir auf leichte, frische Art ins Glas. Ganz zart und hell ist nicht nur die Farbe, sondern auch das Bouquet von roten Beeren des Sancerre. Bereits in der Nase lässt er damit erahnen, wie fein mineralisch und trocken er sich am Gaumen präsentiert. Bei aller Frische ist der Wein harmonisch und gut balanciert.