Barbadillo Blanco de Blancos 2019

VERKOSTUNG: * Farbe: Strohgelbe Farbe sehr hell ist. * Nase: ein intensives Aroma von tropischen Früchten wird wahrgenommen als Maracuja und Ananas, mit Noten von frisch geschnittenem Gras. * Mund: Der Geschmack seiner Fruchtnoten Mineralität und weiß betonen. Zitrusaromen markierte hart gemischt mit weißen Früchten und ein paar süße Note. Es ist weich und frisch, hat ein gewisses Volumen, ist fröhlich und die gleiche nüchtern, elegant. Es hat eine sehr gute Balance und große Beharrlichkeit.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Spanien. WEINBERG: Barbadillo. REBSORTE(N): Sauvignon Blanc, Verdejo und Moscato. AUSBAU: Nachdem alle Weine vergären zu einer AUSBAU: auf der Hefe für einen Zeitraum von 6 bis 8 Wochen ausgesetzt wird, die Ihnen viel Komplexität und aromatische Nuancen ermöglicht. Zu dieser Zeit ist es, wenn der Wein für die Abfüllung bereit ist. HERSTELLUNG: Die Trauben werden dem Pressen durch die Schwerkraft unmittelbar ausgesetzt. Sie erhalten yolk Mosten, die entsprechend ihrer Qualitäten klassifiziert und verläuft statisch eine desfangado machen bei 12 ° C erreicht werden. Nachdem sie die saubere Moste ausgewählt, werden diese bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C Für diese spezielle Hefe jeder Sorte für die meisten aromatischen Ausdruck und vermeiden reduktiven Aromen verwendet vergoren. PASST ZU: Perfect mächtig mit Fischgerichten zu paaren. Seebarsch, Jakobsmuschel Sashimi, Dorade, Thunfisch-Tartar oder Lachs-Tataki. SERVIERTEMPERATUR: 7-10ºC ALKOHOLGEHALT: 12,5%